EL IEDT ACUDE A MADEIRA-PORTUGAL AL ‘4º AQUAFISH INTERNATIONAL MEETING’

El IEDT está participando estos días en las reuniones de coordinación del proyecto AQUAFISH, junto al resto de socios irlandeses, franceses, portugueses y españoles.

AQUAFISH está financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional-FEDER y cuenta con la participación de expertos en temas normativos, de investigación y desarrollo de nuevos productos alimentarios derivados de la transformación de los subproductos y especies de bajo valor comercial procedentes de la actividad pesquera y acuícola.

La finalidad de este proyecto es desarrollar nuevas presentaciones viables desde un punto de vista comercial, con la finalidad de implantar la Economía Circular en este sector y lograr el ‘Residuo 0’.

AQUAFISH se inició en 2024 y finalizará a mediados del 2026. En esta 4ª reunión de coordinación, celebrada en Funchal, capital de la Isla de Madeira-Portugal, los distintos socios están presentados sus resultados hasta la fecha y analizando sus niveles de ejecución, así como adoptando los acuerdos necesarios para avanzar en la consecución de los objetivos marcados.

Durante la celebración de estas jornadas de trabajo, hemos podido testar los nuevos alimentos que los distintos centros tecnológicos participantes en el proyecto están desarrollando con los by-catch o especies de bajo valor comercial. Estas nuevas presentaciones serán introducidas en supermercados y formarán parte de nuestras cocinas, dándoles una segunda oportunidad a partes del pescado, familiarizándonos con el uso de las algas en nuestras mesas y de otras especies que normalmente son descartadas, logrando un consumo responsable y la introducción de la economía circular en las industrias agroalimentarias.

Se ha tenido la oportunidad a su vez de visitar una factoría off-shore de doradas que están siendo alimentadas con piensos que forman parte de la experiencia piloto de este proyecto.

Desde el IEDT se han analizado las distintas mesas de trabajo y los avances en la programación de la próxima reunión de coordinación de proyecto y la 5ª AQUAFISH International Meeting, que se celebrará en Cádiz el próximo mes de Noviembre de 2025.

Más información del proyecto: https://www.ctaqua.es/aquafish/news-aquafish.html

 El IEDT apuesta por la innovación, apoya el desarrollo industrial, dinamiza la economía azul y contribuye a la implantación de la economía circular en todos los sectores productivos de la provincia y lo hace a través de proyectos tan ambiciosos como AQUAFISH 0.0.