El Madrugador acoge la asignatura “Cuéntame un vino” de Másterñam, el Máster de innovación gastronómica de la UCA conveniado con el IEDT

La Gerente del IEDT Nausikaa Botamino y el Director del Másterñam de la UCA, José Berasaluce abren las sesiones donde se celebrarán catas de vinos, sesiones de maridajes, showcookings especializados y formación de calidad para sus alumnos

Ayer martes, Nausikaa Botamino, Directora Gerente del IEDT de la Excma. Diputación de Cádiz ha inaugurado junto al director de Másterñam, el Máster de Innovación Gastronómica de la Universidad de Cádiz, José Berasaluce las sesiones enológicas de este posgrado universitario que tendrán lugar en el Campus de excelencia El Madrugador de El Puerto de Santa María (Cádiz)

Se trata de la asignatura: “Cuéntame un vino” que coordina el Catedrático de Tecnologías de los alimentos de la UCA, Víctor Palacios.

Serán 32 horas de formación de excelencia de posgrado universitario en el ámbito de la Gastronomía hasta el 30 de mayo y en la que los alumnos podrán catar más de 40 vinos nacionales, internacionales, fortificados o espumosos. Igualmente se celebrarán sesiones de maridaje gastronómico y showcooking.

Másterñam es el Máster de gestión e innovación de la cultura gastronómica de la Universidad de Cádiz que está celebrando su cuarta edición. En virtud de un convenio de colaboración la Diputación de Cádiz colabora con esta formación universitaria teniendo al Madrugador como co-sede además de una dotación de becas y ayudas públicas al estudio para alumnos desempleados en un sector con alto índice de empleabilidad.

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La Gerente del IEDT ha declarado que era una “obligación” para la Diputación Provincial de Cádiz formar parte de este proyecto. En esta cuarta edición, ha corroborado que ha tenido la oportunidad de coincidir con su alumnado, del que ha destacado su entusiasmo y perfil rico y heterogéneo. Nausikaa Botamino ha manifestado que seguirán apoyando propuestas vocacionales de apoyo a la innovación y a la excelencia y aquellas cuestiones que beneficien el desarrollo económico de nuestra provincia: “apoyo al empleo de calidad, al talento universitario”.