Programa de expansión y mejora de la raza retinta

La Provincia de Cádiz ocupa el quinto lugar nacional y el primero andaluz en censo de ganado vacuno de carne. Es el subsector ganadero más importante de nuestra provincia. Esta actividad se sustenta fundamentalmente sobre la raza retinta, que supone el 70% del censo. Se trata de una raza autóctona que se asienta en las Comunidades de Extremadura y Andalucía Occidental (Cádiz es la segunda provincia en importancia después de Badajoz).

La introducción en nuestro país de razas extranjeras productoras de carne supuso el cruzamiento de éstas con la retinta, lo cual ha frenado el progreso genético de la raza en pureza, dando lugar a una falta de homogeneidad y calidad en la producción de terneros.

Objetivos que se persiguen con este programa:

Selección y mejora de la raza retinta
Venta de reproductores selectos
Colaboración con la Asociación de Criadores en la ejecución del Esquema de Selección en nuestra provincia.
Realización de pruebas de valoración de machos futuros sementales.
Colaboración en la realización de estudios técnicos.

La Diputación de Cádiz concibe este programa en dos fases:

1982.- Fase de expansión: se adquieren terneras procedentes de ganaderías colaboradoras a las que se recrían y, una vez cubiertas, son vendidas a ganaderos solicitantes.

1986.- Fase de mejora: mediante convenio con el Departamento de Genética de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba. Esta fase parte de diez ganaderías de la provincia, entre las que se incluye una que la Diputación crea a partir de hembras procedentes de la anterior fase de expansión.

El esquema de selección de la raza retinta

1995.- La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta, inicia el Esquema de Selección de la Raza, en cuya elaboración participan técnicos de Diputación. Las ganaderías gaditanas participantes equivalen a un tercio del total. Para su ejecución en la provincia de Cádiz, la Diputación Provincial suscribe un Convenio de Colaboración con la Asociación de Criadores de modo que sus técnicos colaboren en:

Recogida de datos
Inseminación artificial mediante sincronización e inducción de celos en las ganaderías colaboradoras
Pruebas de valoración individual de machos futuros sementales en el Centro Experimental Agrícola y Ganadero de Jerez (C.E.A.G.), homologado por el Ministerio de Agricultura como estación de prueba ( único en España junto con el Censyra de Badajoz).

Las actividades actualmente desarrolladas en este programa son las siguientes:

Núcleo de Ganado selecto: Compuesto de 72 reproductoras que pastan en la finca "Montemarisma", monte de propios de los Ayuntamientos de Vejer-Barbate. Hace las veces de rebaño experimental para desarrollar ensayos de investigación aplicada y transferencia de tecnología. Los terneros seleccionados como futuros reproductores se venden directamente en la finca a ganaderos solicitantes o a través de las subastas oficiales subvencionadas por el Ministerio de Agricultura.
Trabajo de campo en las ganaderías provinciales participantes en el Esquema de Selección: Se colabora con la Asociación de Criadores en la valoración genética de los animales.
Valoración de machos futuros sementales: los terneros de las diferentes ganaderías que han superado la fase de valoración al destete pueden acceder a la fase de valoración en estaciones de prueba. El CEAG es el único centro en Andalucía facultado por el Ministerio de Agricultura para estas pruebas. Cada una de ellas dura unos seis meses, tiempo en el que se valora a los animales por su capacidad de crecimiento y su eficiencia alimenticia.

Catálogo de Sementales de la Raza Retinta

25-07-2013

1945870

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